Горизонтальні установки GM для обсмажування, пасування овочів, горіхів, насіння

Призначення:

Установка GM призначена для обсмажування, пасування, бланшування, уварювання в умовах постійного перемішування та рівномірного розподілу твердих сухих харчових продуктів великої фракції:

• овочевих салатів, закусок, нарізок, морозених овочів, грибів
• цільних і подрібнених фруктів, ягід
• сирих заготівок для овочевої та грибної ікри
• овочевої та м'ясної основи для перших і других страв
• горіхів, насіння тощо.

Установки серії GM застосовуються на середніх і великих підприємствах, що спеціалізуються на виробництві харчових продуктів.

Опис і принцип дії:

Установка являє собою горизонтальну ємність із неіржавкої сталі, встановленої на суцільнозварній рамі з профільної труби. Нагрівання продукту відбувається за допомогою парової (водяної, олійної) сорочки. Усередині ємності розташовані дві незалежні лопаті, керовані мотор-редукторами. Мотор-редуктори обладнаний частотними перетворювачами та функцією РЕВЕРС. Вивантаження продукту нижня або бічна (залежно від моделі). Ущільнювана шиберна заслінка для вивантаження приводиться в дію пневмоциліндром. Верх місткості накритий кришкою й решіткою з неіржавкого прута, щоб уникнути потрапляння сторонніх предметів, а також для безпеки роботи персоналу. Можливе виготовлення у вакуумному виконанні. Керування установкою відбувається за допомогою шафи керування, розміщеної на рамі.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ТОВ "Фуд Матік"

г. Кропивницький, ул. Братів Ельворті, 5

тел.: +38 (067) 678-2557

тел.: +38 (066) 413-0438

dir.foodmatic@gmail.com

foodmatic.com.ua