Вакуум-випарний апарат VAC-1000

Технічні характеристики 

Вакуум-випарний апарат 1000 vac – професійне рішення для харчових цехів

Економіка сучасного цеху будується на балансі продуктивності та збереженні натуральності продукту. Вакуум-випарний апарат 1000 vac – це закрита екосистема, що дає змогу обійти обмеження класичного варіння. За рахунок розрідженого середовища кипіння відбувається за низьких температур, що виключає псування сировини. Такий підхід дає змогу випускати преміальні джеми та концентрати, зберігаючи їхній колір, аромат та біологічну цінність. Для компаній, орієнтованих на якість, подібне обладнання стає фундаментом успіху.

Призначення та принцип роботи вакуум-випарного обладнання

Інженери зробили ставку на універсальність: ця вакуум-випарна установка легко адаптується до зміни рецептур. Її місія – делікатне згущення та створення однорідних структур за умови точного контролю нагріву.

Апарат незамінний у таких процесах:

• Приготування соусів на томатній, соєвій та жировій основі.

• Уварювання повидла та начинок без зміни їхнього природного кольору.

• Відновлення продуктів із порошків та отримання концентратів.

• Пастеризація та швидке охолодження в єдиному циклі.

Усередині працює розбірна лопатева мішалка, що виключає застійні зони і гарантує ідеальний теплообмін.

Вакуум-випарне обладнання – інженерна досконалість та комплектація

Вакуум-випарне обладнання – приклад вивіреної ергономіки. Колба з полірованої нержавіючої сталі на регульованих опорах дає змогу надійно встановити обладнання на будь-якій підлозі.

Технічні особливості:

• Ефективне нагрівання: парова сорочка (100 л) для м’якої передачі енергії.

• Потужність: за номіналу 1500 л, робочий цикл впевнено охоплює 1000 л сировини.

• Гігієна: конічне дно та штуцер DN80 забезпечують вивантаження в’язких мас без втрат.

Плавне регулювання швидкості (до 35 об/хв) дозволяє підлаштовуватись під густоту продукту в реальному часі.

Наше виробництво Фуд Матік створює техніку, яка конкурує з європейськими брендами. Відсутність посередників гарантує, що ціна на агрегат буде прозорою, без зайвих націнок. Це вагомий аргумент, щоб купити вакуум-випарну установку безпосередньо у виробника та вивести свої потужності на новий рівень ефективності.

ТОВ "Фуд Матік"

м. Кропивницький, вул. Братів Ельворті, 5

тел.: +38 (067) 678-2557

тел.: +38 (066) 413-0438

dir.foodmatic@gmail.com

foodmatic.com.ua

📞 Замовити