Горизонтальные установки GM для обжаривания, пассирования овощей, орехов, семечек

Назначение:

Установка GM предназначена для обжаривания, пассирования, бланширования, уваривания в условиях постоянного перемешивания и равномерного распределения твердых сухих пищевых продуктов крупной фракции:

• овощных салатов, закусок, нарезок, мороженных овощей, грибов
• цельных и измельченных фруктов, ягод
• сырых заготовок для овощной и грибной икры
• овощной и мясной основы для первых и вторых блюд
• орехов, семян и т.п.

Установки серии GM применяются на средних и крупных предприятиях, специализирующихся на производстве продуктов питания.

Описание и принцип действия:

Установка представляет собой горизонтальную емкость из нержавеющей стали, установленную на цельносварной раме из профильной трубы. Нагрев продукта происходит с помощью паровой (водяной, масляной) рубашки. Внутри емкости находятся две независимые лопастные мешалки, управляемые мотор-редукторами. Мотор-редукторы оснащены частотными преобразователями и функцией РЕВЕРС. Выгрузка продукта нижняя или боковая (в зависимости от модели). Уплотняемая шиберная заслонка для выгрузки приводится в действие пневмоцилиндром. Верх емкости накрыт крышкой и решеткой из нержавеющего прута во избежание попадания посторонних предметов, а также для безопасности работы персонала. Возможно изготовление в вакуумном исполнении. Управление установкой происходит с помощью шкафа управления, размещенного на раме.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ООО "Фуд Матик"

г. Кропивницкий, ул. Братьев Эльворти, 5

тел.: +38 (067) 678-2557

тел.: +38 (066) 413-0438

dir.foodmatic@gmail.com

foodmatic.com.ua

 

📞 Замовити